原料:
麵粉300克、紅曲米粉4克、水180克、發酵粉3克。
做法:
1、麵粉,紅曲粉,水和發酵粉全部放入麵包機中,啟動和面程式,揉成麵團,拿出來放盆中進行發酵。
2、麵團發至兩倍大時,把麵團放案板上,用手揉一會兒,然後搓成長條,像包餃子一樣,用切成小擠子,按扁,擀成圓片。
3、六個一組依次疊放好,再用手拿少許麵團,搓個小長條做中間花芯放第一個片上面。
4、用手從放有花心的那個片開始卷,把六個片都卷進去。
5、用手把中間掐細,然後用刀從中間切開,兩朵玫瑰花就做好了。其他的依次做好。
6、放籠鍋裡面。繼續醒發10分鐘。開火蒸,大火上汽後轉中火蒸15分鐘即可。
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