學院擁有“浙江省農產品化學與生物加工技術重點實驗室”、浙江省重點科技創新團隊(農副產品生化製造創新團隊)、浙江省“套用化學”重點學科、首批浙江省法人科技特派員、首批浙江省團隊科技特派員、校中德農產品加工工業研究院和中德ZEHN聯合研究院(中德四校合作),2009年“化學工程與技術”學科被列為校首批碩士學位授權建設一級學科,“化學工程與工藝”為國家特色專業和浙江省重點專業,與新安化工、浙江銀象生物工程等上市公司和科技型企業設立“浙江科技學院—新安化工可再生能源研發中心”等13個產學研聯合研發中心。
學院現有在校全日制本科學生1300餘人,教職工77人,具有高級職稱39人,其中正高職17人,博士36人,具有德國、英國、日本等海外背景教師14人,具有企業工程背景教師24人。擁有浙江省“151”第一層次人才、國務院特殊津貼獲得者、浙江省重點實驗室主任、浙江省優秀教師、浙江省高校中青年學科帶頭人等21人。聘請包括法國科學院通訊院士等在內的國內外知名學者、企業高管等兼職/客座教授70餘人。
學院配備有超臨界流體萃取中試工藝系統、超音波提取中試工藝系統、分子蒸餾分離中試工藝系統、製備液相色譜儀、輥筒乾燥中試工藝裝置、冷凍乾燥中試工藝裝置、層析分離中試工藝系統、液體產品加工中試工藝流水線、中試噴霧乾燥系統及螢光光譜、高效液相色譜、氣相色譜、紅外光譜、原子吸收等大型儀器設備,儀器總價值1000餘萬元。
幾年來學院主持和承擔國家自然科學基金、國家重點星火計畫、國家科技部科技項目、國家教育部重點科研項目、浙江省重大科技攻關項目、省長基金重大專項及重大橫向產業化開發項目等項目100餘項,年到位科研經費700萬元。
學院為浙江省化工學會常務理事、 浙江省化工學會生物化工專業委員會副主任委員、浙江省食品學會常務理事、浙江省食品添加劑與配料行業協會常務理事、浙江省食品添加劑與配料行業協會技術專家委員會主任委員、浙江省生物工程學會理事、浙江省生物工程學會工業生物技術專業委員會副主任委員、 浙江省生物工程學會資源生物學專業委員會副主任委員、 浙江省食品工業協會理事、浙江省複合材料學會理事、浙江省肉製品工業協會專家組成員、浙江省“十一五”農產品深加工重大科技攻關專項專家組成員、浙江省“十一五”先進皮塑加工和裝備重大科技攻關專項專家組成員、衢州市食品加工學會副理事長等等。
生物與化學工程學院院長毛建衛教授:浙江省農產品化學與生物加工技術重點實驗室主任、浙江省151第一層次人才、浙江省重點科技創新團隊(農副產品生化製造創新團隊)帶頭人、浙江省重點學科套用化學學科帶頭人、浙江省優秀教師、浙江省農產品深加工(食品)重大科技攻關專項專家組成員、浙江省化工學會常務理事、省化工學會生物化工專業委員會副主任委員、浙江省食品添加劑工業協會專家委員會副主任委員、浙江省食品工業協會理事、生化學院準工程師協會總顧問等。近幾年在國內外和國際會議等發表研究論文和著作五十多篇(部),在大型企業和高校工作中,作為第一主持人主持承擔過二十多項國家和省部級理論研究課題和工業化技術項目;包括國家教育部重點科學研究項目、國家級重點星火計畫項目、國家科技部計畫項目、浙江省重大科技攻關項目、浙江省自然科學基金項目、浙江省重點科技計畫項目、重大橫向產業化項目等。
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