流體在運動過程中,各質點完全沿著管軸方向直線運動,質點之間互不摻混、互不干擾的流動狀態稱為層狀流動,簡稱層流。若運動著的質點不僅沿著管軸方向的直線運動,還伴有橫向擾動,質點之間彼此混雜,流線雜亂無章,這種流動狀態稱為紊流。
鍋爐中,實際流體(如水,蒸汽,煙氣,空氣等)的流動狀態幾乎都是湍流,只有粘性較大的液體(重油,潤滑油)在低速流動中才會出現層狀流動。
液體的流動狀態,在不同場合會有不同的利與弊。如流體為湍流狀態時,由於分子間擾動強烈,對增強傳熱有利。但由於是紊流,必然要增大流動阻力而增加能量損失。