菜品特色
洋蔥羊肉水餃是典型的中國菜，是家庭中常見的食物之一，其味美且營養價值高，老少皆宜。
主料
洋蔥羊肉水餃水餃皮300g羊肉250g
洋蔥末150g
蒜頭末2顆
鹽2小匙
糖1小匙
肉桂粉1小匙
胡椒粉少許
太白粉少許
做法
1.羊肉洗淨剁碎加入肉桂粉抓勻醃漬約15分鐘備用。
2.取一大容器放入洋蔥末加入份量外1小匙鹽拌勻再放入作法1的羊肉、其餘材料及調味料一起攪拌均勻，並輕輕摔打至有黏性成洋蔥羊肉內餡。
3.取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法2的洋蔥羊肉內餡，將上下兩邊皮對摺粘起，再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。
4.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法3包好的洋蔥羊肉水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。
5.於作法4鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將洋蔥羊肉水餃撈出即可。
營養價值
熱量 (39.00千卡)
蛋白質 (1.10克)
脂肪 (0.20克)
碳水化合物 (9.00克)
膳食纖維 (0.90克)
維生素A (3.00微克)
胡蘿蔔素 (20.00微克)
硫胺素 (0.03毫克)
核黃素 (0.03毫克)
尼克酸 (0.30毫克)
維生素C (8.00毫克)
維生素E (0.14毫克)
鈣 (24.00毫克)
磷 (39.00毫克)
鈉 (4.40毫克)
鎂 (15.00毫克)
鐵 (0.60毫克)
鋅 (0.23毫克)
硒 (0.92微克)
銅 (0.05毫克)
錳 (0.14毫克)
鉀 (147.00毫克）
