洋尖魚

洋尖魚(《中國經濟動物志·淡水邊類》)是野生淡水魚。常年生長在湘水與瀟水的交匯處，湘江上游，生性兇猛，以石漿、小魚小蝦為主食。

簡介

洋尖魚(《綱目》)

洋尖魚(《中國經濟動物志·淡水邊類》)屬野生淡水魚。

【動物形態】體態肥壯，有須，鱗片圓大且緊，發藍光。

【動物個性】常年生長在湘水與瀟水的交匯處，湘江上游，生性兇猛，

以石漿、小魚小蝦為主食。

體態肥壯，嘴有須，形似鯉魚，鱗片圓大且緊，發藍光。只有一條主骨，少刺多肉。體背部青黑色帶藍，背部及兩側鱗片均有藍色金屬閃光，腹部白色帶黃。單個體重1kg左右，長約30~40cm。

烹飪方法以黃燜為主，無需去鱗。煮熟後鱗片香脆酥。

《綱目》：滋陰壯陽，除濕氣。對腸胃好。