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泡饃
泡饃的特點是料重味重，肉爛湯濃，香氣誘人，食後餘味無窮，又有暖胃之功能。陝西省著名小吃，歷史悠久。早在明代崇禎年間，西安就有了專營羊肉泡饃的“天錫樓”，...
發展歷史 傳說 名人青睞 做法 聞名中外 -
陝西羊肉泡饃
羊肉泡饃，陝西名吃。其淵源可上溯至公元前11世紀。西周時曾將羊羹列為國王、諸侯的“禮饌”。羊羹就是用羊肉烹製的羹湯，製作方法：先將優質的羊肉洗切乾淨，煮...
歷史由來 功效和特色 製作 食用方法 -
隴縣羊肉泡饃
羊羹者，羊肉烹製的羹湯，即當今牛羊肉泡饃的雛形。 西安牛羊肉泡饃的出名，還有一個有趣的傳說。 現在，一些牛羊肉泡饃館有的已使用碎饃機。
羊肉泡饃簡介 羊肉泡饃的來歷 羊肉泡饃與當代名人 牛羊肉泡饃的特點 -
西安葫蘆頭泡饃
“葫蘆頭泡饃”，是西安特有的傳統風味佳肴。西安葫蘆頭泡饃館很多，尤以“春發生”飯店為正宗。它味醇湯濃、鮮香可口，饃筋肉嫩，肥而不膩，名聞遐邇，享譽中外。
簡要介紹 歷史沿革 -
西安“春發生”葫蘆頭泡饃
提起“葫蘆頭泡饃”，作為老陝，尤其西安市民，幾乎是無人不知。 “葫蘆頭泡饃”，是西安特有的傳統風味佳肴。西安葫蘆頭泡饃館很多，尤以“春發生”飯店為正宗。...
食物簡介 食物特點 起源 發展 現狀 -
飥飥饃
飥飥饃是西安回族最具代表性的小吃之一。飥飥饃是聰明的華人穆斯林汲取阿拉伯大餅、胡餅之精華，採納中國傳統烤餅工藝烙制的一種純麵粉的宜儲便攜的小圓餅，一般系...
主要特點 歷史淵源 製作方法 關於泡饃 -
華縣井家羊肉泡
華縣井家羊肉泡是陝西特色小吃之一，是將新鮮羊肉切成塊，加入蔥、姜、桂皮等調料放入鍋中煮至肉爛，再將白麵餅撕成黃豆大小與羊肉、湯汁一起食用。本品味道鮮美，...
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涇陽羊肉泡
羊肉泡饃是土生土長的西安吃食，相傳宋太祖趙匡胤落魄時，流落長安，正值寒冬，饑渴難耐，囊中只有一餅，餅冷口乾，難以下咽，街邊一家賣羊肉湯的老闆，見之不忍，...
簡介 製作方法 食用方法 偉人
