企業背景
法蘭卡1876“法蘭卡1876”是濱州泰裕麥業旗下的高檔烘焙連鎖品牌，集西式蛋糕、現烤麵包、特色糕點和時尚飲品於一體，崇尚自然健康理念，以及對生活的悟性和藝術的靈感創造精緻時尚的麵食文化。
精選濱州泰裕麥業自產優質麵包粉、蛋糕粉、麵包糠粉。
品牌故事
法蘭卡18761871年，法國在普法戰爭中戰敗，法國小鎮法蘭卡是國民自衛軍的主要基地，被敵軍重重包圍，食物緊缺。當地有一個美麗善良的姑娘在給自衛軍送食物時被發現並被捕，自衛軍一名戰士將她營救後轉戰國外。
1876年，姑娘在他們分離的地方開了一間麵包房，等待小伙子的歸來。130多年過後，法蘭卡麵包香依然瀰漫在巴黎……
品牌簡介
“法蘭卡1876”是法式風格高檔現烤麵包店，法蘭卡名牌源自法國。集西式蛋糕、現烤麵包、特色糕點和時尚飲品於一體。以泰裕麥業優質麵粉為主要原材料，精選配料，工藝獨特，全程不添加防腐劑、甜味劑等有害成分，從製作到包裝，還原百分百天然小麥。產品用料精緻，製作工藝考究。
“法蘭卡1876”經營各種純正法式口味的麵包、歐式蛋糕、冷熱飲料，店內環境高貴、唯美，頂級優質的產品質量以及一流的親情服務，從它進入濱州市場以來便迅速發展壯大，現已成為純正法國糕點文化以及健康品質生活的象徵。
法蘭卡1876法蘭卡1876目前已開設十幾家連鎖店面，除濱州市區內，周邊縣區博興、惠民、鄒平也均設有法蘭卡1876連鎖店面。在上海靜安區開設了麵食家連鎖店面。
西式蛋糕
歐式水果蛋糕產品主要包括生日蛋糕：歐式水果蛋糕、慕斯、小蛋糕類。 水果蛋糕：利用一些鮮水果或者一些果醬、果汁、果粒果醬為主要原材料製作而成的蛋糕。一般情況下草莓、芒果、獼猴桃、香蕉、水蜜桃這幾種軟質水果用得比較多。
水果蛋糕濃濃的奶香味與清新甜蜜的水果相搭配出來的濃郁甜美氣息，蘊藏著甜蜜浪漫的溫馨情懷，奶油的濃郁奶相結合水果的酸甜，恰到好處的口味與口 感的結合，讓您的感官與知覺完全得到滿足。
慕斯： 是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。性質較布丁更柔軟，入口即化。製作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等，現在也有專門的慕斯粉了。另外製作時最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發，再混入一起拌勻，所以質地較為鬆軟，有點像打發了的鮮奶油。慕斯使用的膠凍原料是動物膠，所以需要置於低溫處存放。
慕斯慕斯蛋糕就是用慕斯作為原料而製作的蛋糕。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果，是用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用。是現今高級蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天。
小蛋糕：是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。
現烤麵包
以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，
加水調製成麵團，經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程，現
法蘭卡1876場加工製作而成的焙烤食品。
乾點類食品
法蘭卡1876將麵粉、奶油、糖、蛋等調成不同性質的麵糊或麵團,經成型、烘烤而製成的口感松、脆的糕點。
