法芹,通常被稱作香芹,又稱洋芹。葉緣捲曲皺縮,葉綠色,具有特殊揮發性香味,可長時間多次採摘葉片
香芹是芹菜的一種,因含有芳香性揮髮油而出名,其顏色翠綠,香味濃郁。香芹與芹菜親緣相近,特性相似,是一種含維生素a1維生素b1、b2等均高於芹菜的名特蔬菜品種。
生長習性
香芹屬傘形花科兩年生矮生蔬菜,葉為根出葉,葉色濃綠,葉柄長,葉緣多缺刻,也有的捲縮呈雞冠狀。香芹喜冷涼,較耐寒,生長適溫15—20℃,氣溫超過25℃則植株生長不良,易感染病害,能耐-3至-4℃的低溫,幼苗對溫度適應範圍大於成株。香芹根系較淺,吸收能力弱,因此要求土壤保持疏鬆、濕潤,使水分保證充分供應。
栽培管理
播種育苗 香芹春秋兩季均可栽培。春季一般在3月下旬,秋季在7月中下旬,可採用直播或育苗移栽兩種方法。直播的每畝用種量1000克左右,育苗移栽每畝用種量200克左右。播種後澆透水可蓋上玉米稈或遮陽網,10—15天可出齊苗,出苗後撤去覆蓋物,接著疏苗2—3次,最後保持株行距10×10厘米。育苗移栽時可在幼苗長至3—4片真葉時進行定植。
肥水管理 香芹整個生長期對氮肥需求量較大,其次是磷肥、鉀肥。在整地時要施足底肥,底肥以優質的農家肥為主,配以二銨或三元複合肥料,然後精耕細作。在田間管理中,結合澆水,沖施尿素3—4次和腐熟的人糞尿4—5次,二者交替施用,為避免傷根,一般追肥不進行土壤埋施。香芹對硼敏感,缺硼易造成葉柄基部開裂,因此在香芹整個生長期要進行葉面追施硼肥3—5次。
採收 香芹可一次性採收或分期採收。當香芹株體達到商品性狀時,可適時進行採收。分期採收可從基部掰取15—20厘米長的外葉,留取心葉以使其繼續生長,這樣可使香芹的生長採收期延長,以提高產量和經濟效益。
香芹因本身具有特殊氣味,病蟲害相對較少。主要蟲害由蚜蟲引起,可用50%抗蚜威或辟蚜霧可濕性粉劑2000—2500倍液防治。常見病害是早疫病,也稱斑點病,防治時,可用70%代森錳鋅或甲基托布津400—600倍液,或50%撲海因可濕性粉
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