•內設機構有化學部（食品、化工等）、物理部（機電、建材等）、辦公室、業務室，是國家茶葉質量監督檢驗中心（福建）和福建省建築陶瓷產品質量監督檢驗中心的母體機構。現有高級工程師14人，碩士研究生6人（在讀博士研究生1人），專業技術人員占全所人員的80%以上，擁有國家註冊的生產許可證審查員、3C工廠檢查員、各類管理體系審核員和實驗室評審員20多人。位於泉州市區的本部實驗室面積5000㎡，固定資產1800萬元，儀器設備原值近1200萬元，配備高效液相色譜-串聯質譜聯用儀（HPLC/MS/MS）、氣相色譜-質譜聯用儀（GC/MS）、高效液相色譜儀（HPLC）、氣相色譜儀（GC）、離子色譜儀（IC）、電感耦合電漿原子發射光譜儀（ICP-OES）、原子吸收分光光度計（AAS）、原子螢光光度計（AFS）、微波消解系統、細菌自動鑑定系統、低本底γ射線能譜儀、萬能材料試驗機等大型檢測儀器設備，收存各種技術標準、科技資料30000餘冊。經福建省質量技術監督局計量認證/授權認可的檢測能力達1798項（類），並有101項產品和參數的檢測能力獲國家實驗室認可；可檢測的產品類別覆蓋食品、化工、機械、建材、五金電器、紙製品、文體用品、服裝布料、眼鏡等產品。
•泉州市產品質量檢驗所及所屬的國家茶葉質量監督檢驗中心（福建）和福建省建築陶瓷產品質量監督檢驗中心承擔了國家級、省市級質量監督部門下達的產品質量監督抽查、生產許可證發證檢驗、各級地方政府專項檢驗任務及社會各界的委託檢驗任務，並提供相關技術培訓、實驗室規劃設計與管理、技術諮詢等技術服務。機構嚴格按照ISO/IEC17025:2005《檢測和校準實驗室能力的通用要求》（CNAS-CL01《檢測和校準實驗室能力認可準則》）和《實驗室資質認定評審準則》的要求，建立和不斷完善實驗室質量管理體系，形成了以質量管理為核心的科學管理體系。隨著檢測能力的擴展和技術水平的提升，泉州市產品質量檢驗所及所屬機構將進一步拓展服務範圍，完善服務功能，為行政執法提供有力的技術保障和支撐，為廣大客戶提供優質、高效、公正的檢測服務。
