定義
沼氣灶，涉及的是廚房中的炊事用具，是專門用來燃燒沼氣的灶具，它由灶架本體、火盤、進氣三通管、沼氣閥體總成、電子打火器等構成，它的特點是閥體總成中的閥體開關選用陶瓷材料製成，用陶瓷製成的開關，能抗拒沼氣中的腐蝕氣體的侵蝕，延長了沼氣灶的壽命，適應於廣大農村、城鎮沼氣用戶使用。
安全使用方法
沼氣灶具構造
沼氣灶具的構造: 沼氣灶具屬於大氣式灶具。它由噴嘴、調風板、引射器和頭部等四部分組成. ⑴噴嘴是控制沼氣流量（即負荷），並將沼氣的壓能轉化為動能的關鍵部件。一般採用金屬材料（最好是銅）製成。噴嘴的形式和尺寸大小，直接影響沼氣的燃燒效果，也關係到吸入一次空氣量的多少。噴嘴直徑與燃燒爐具的熱負荷、壓力等因素有關，家用沼氣爐具的噴嘴孔徑，一般控制在2.5毫米左右。噴嘴管的內徑應大於噴孔直徑的3倍，這樣才能使沼氣在通過噴嘴時，有較快的流速。噴嘴管內壁要光滑均勻，噴氣孔口要正，不能偏斜。
調風板
調風板一般安裝在噴嘴和引射器的喇叭口的位置上，用來調節一次空氣量的大小。當沼氣熱值或者爐前壓力較高時，要儘量把調風板開大，使沼氣能夠完全和穩定地燃燒。
引射器
引射器引射器由吸入口、直管、擴散管三部分構成。三者尺寸比例，以直管的內徑為基準值，直管內徑又根據噴嘴的大小及“沼氣─空氣”的混合比來確定。前段吸入口的作用是減少空氣進入時的阻力，通常做成喇叭形；中間直管的作用是使沼氣和空氣混合均勻；擴散管的作用是對直管造成一定的抽力，以便吸入燃燒時需要的空氣量。擴散管的長度一般為直管內徑的3倍左右，擴散角度為8度左右。初次使用沼氣爐具之前，應認真檢查一下引射器，如果裡面有鐵砂或其它東西堵塞，應及時清除。
頭部灶具頭部
頭部灶具頭部是沼氣爐具的主要部位，它由氣體混合室、噴火孔、火蓋、爐盤四部分構成，其作用是將混合氣通過噴火孔均勻地送入爐膛燃燒。頭部的截面積應比燃燒孔總面積大2.5倍，燃燒孔的截面積之和是噴嘴孔面積的100～300倍，孔深應為其直徑的2～3倍。支撐頭部的部位叫爐座，爐座高度對充分利用沼氣燃燒時的最高溫度，提高燃燒效率有著舉足輕重的作用。因此，一定要認真調試，使其保持在最佳高度。
