油酥山楂餅

原料：水油皮：麵粉200克，油45克，水130克。 油酥：麵粉120克，油60克。 2、山楂切粒。

材料明細

原料：水油皮：麵粉200克，油45克，水130克。
油酥：麵粉120克，油60克。
餡料：山楂片。
雞蛋黃一個。

製作步驟

1、把水油皮的原料和油酥原料各揉成光滑的麵團。
2、山楂切粒。
3、水油皮擀成大而薄的麵皮，把油酥放在中間包起來再擀成大薄的麵皮，把麵皮從邊緣捲成長筒。
4、把長麵團切成八份，拿1小份麵團擀成圓麵皮，中間包上山楂，把口子收緊反過來放好。
5、依上方法做好八個，雞蛋去蛋清攪拌均勻。
6、烤箱200度預熱3分鐘，把做的餅乾入烤箱上下管180度烤5分鐘後在上面刷上蛋液，繼續烤20分鐘。

小貼士

1、烤箱的溫度要自己控制，因為每家的烤箱都不同。
2、包的餡可以根據自己的喜好放，餅乾上可以抹上些芝麻。