所需食材
做法一
油炸火腿腸原料：火腿腸2條
調料：花生油500克（實耗油50克）、鹽10克、辣椒粉或辣椒醬、乾生粉適量。
附加器具：竹籤
做法二
原料：火腿腸3條、雞蛋2個。
調料：豆油500克（實耗油50克）、食鹽15克、白糖5克、乾生粉適量。
做法三
主料：火腿腸3根
配料：豆烔500克（實用50克） 適量胡椒麵
製作方法
做法一
1、火腿腸用竹籤直穿，再用刀在火腿腸上斜切數刀，使它更加容易油炸；
2、將乾生粉加水，成糊狀，再將生粉湖塗在火腿腸表面，待用；
3、在鍋里放入適量的油，燒開後，將火腿腸放入鍋中油炸，炸到全身金黃色就可以取出；
3、在炸好的火腿腸上灑上一些辣椒粉或塗上一些辣椒醬和精鹽，這樣就可以食用，味道非常的可口，讓你回味無窮喔。
做法二
1、先把火腿腸切成厚片，存放在碗內待用；
2、把雞蛋打散，加入適量食鹽、白糖、乾生粉調成雞蛋糊。再將切好的火腿腸片放入攪拌均勻；
3、倒油入鍋，油溫燒至100度時，把火腿腸每片掛上蛋糊，放入油鍋內炸至金黃即成。
做法三
1、用刀把火腿腸上劃出一道道（為了炸熟裡面）；
2、倒油入鍋，將油燒至100度左右，再將火腿腸放入鍋中；
3、不斷翻動，當火腿腸微紅時拿出撒上胡椒粉即可。
食用須知
火腿的營養價值
火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種胺基酸、多種維生素和礦物質；
火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。
火腿肉性溫，味甘鹹；具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效；
可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等症。
