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油潑土豆丸子
2、土豆絲中放入鹽、白糖、花椒粉、臘肉、麵粉、木耳、香菜，攪拌後擠成丸子，上鍋大火蒸七到八分鐘即可； 3、辣椒麵中放入花生油、白芝麻、蔥、姜、蒜粒攪勻，...
主料： 調料： 烹製方法： -
煎餅
發明傳說一諸葛亮對家鄉的貢獻煎餅有人認為諸葛亮生於臨沂，未為家鄉做出貢獻而寫詩譏諷：生在琅琊郡累死在西川赤面愧故土常持羽扇煽其實...
發明 歷史 特色 營養價值 分布地區 -
洋芋擦擦
、辣椒油（潑辣椒麵的油不能過高）。製作工藝洋芋擦擦取洋芋若干，用擦子擦成寸長...的美味，遵循了西北菜少油不少鹽的風格。洋芋擦擦，顧名思義，是用土豆做的...、醬油、醋、鹽、蔥花、油調和而成的汁拌入蒸好的擦擦即可食用；另一種是將...
產品簡介 主要材料 製作工藝 製作要點 家常做法 -
桃花塢年畫
的油棉、用以刷去刻版時細縫中木屑的小棕帚、用以刻直線的鐵尺、用以刻圓圈...
歷史淵源 藝術特色 製作工藝 題裁作品 傳承意義 -
山西美食
的白面按在扁眼擦子上，從擦子漏下掉入開水鍋里煮熟，配上各種澆頭、打滷食用...風味小吃。分白面碗托和蕎面碗托。吃時用刀切成條狀，澆上蒜醋調味，或冷食、或油...後，加入濕粉芡，放入泡好的油冬粉，加豆腐腦適量，蔥鹽椒調味。其色澤金紅...
基本介紹 概述 特色麵食 特色小吃 平遙麵食 -
秘制土豆絲
；胡蘿蔔；擦子等 2、擦好的土豆絲，要立即泡入清水中 3、鍋中坐水開...過涼水 4、另起鍋，放入蔥油；香油二種混合油，火不要大，否則香油容易...：新土豆最好用擦子，擦子壓力大，能帶走一部分澀味。 2、二焯：擦完...
食譜材料 烹製方法 注意事項 菜餚特點 -
炸醬麵
。8. 加入少量的醬油,開了後放在碗裡備用。9. 鍋子清洗乾淨後重新放點油...，切絲，3．鍋中倒入油，燒至五成熱，爆香大蒜末，放入豬肉餡、香菇絲、蝦米...豌豆炸醬麵【原料】：五花肉、各種配菜、油、料酒、蔥末、薑末、白糖、黃醬...
優選菜譜 來歷傳說 菜品特色 營養價值 配料順口溜 -
寧武小吃
好的酸菜湯、再加少許油熗蔥花。根據食者口味，還可另加辣椒粉等佐料。其...油，再滾翻數次，經過九滾十八翻，至全熟後，便可成為盤韌白嫩的糕餅，吃時隨...，晾涼，去皮，然後用擦子擦碎，再拌適量莜麵，加入蔥花，花椒粉，食鹽，用手把...
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碑帖
、鑲拓、響拓等。擦墨拓法主要工具是細毛氈捲成的擦子。擦子要卷緊縫密，手抓...，使筆道細微處清晰，切不可用木錘重擊。待紙乾後，用筆在拓板上蘸墨，用擦子...
詞語概念 簡介 基本含義 傳拓方法 碑與帖的區別 -
紅雙喜電餅鐺
薄薄的油，油不可多，倒入麵糊攤勻蓋蓋加熱成薄餅狀。第三步：在薄餅成型後...、核桃仁、香蕉片攪拌成黏糊狀，用電餅鐺、不粘鍋，放少量油，攤成圓餅，厚度...餅鐺，加熱放少量油，放入圓餅，加熱6至8分鐘產出切成三角塊。特點：外酥脆...
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