內容介紹《河南特色飲食文化(套裝共2冊)》對河南豫菜的起源、歷史，在中國飲食文化中的地位以及河南飲食民俗、宴飲文化、菜點文化、茶文化、酒文化、食品文化、飲食與養生等做了系統的闡述，較為詳細地反映了河南飲食文化的豐富內涵，是一部河南飲食文化大典。 為了提高《河南特色飲食文化(套裝共2冊)》的趣味性和可讀性，在編寫過程中採用雅談、趣聞、傳說、民諺、歌辭詩賦導人，循序漸進，由淺人深地闡述，其文筆生。 動暢達，融餐飲與文化於一體，匯名人軼事、民俗風情與烹飪為一篇，注重知識性、趣味性、科學性、資料性和實用性，文化氣息相對濃厚。