基本信息
河北省秦皇島市維佳肉鴿養殖場的肉鴿營養價值高，肉嫩味美，國內外行情很好，銷路廣，見效快，回報率高，是目前養殖業最佳選擇。
肉鴿主要以豌豆、玉米、高粱、豆類、小麥為主要飼料。飼料來源豐富，既能降低飼養成本，又能有效促進糧食轉化；肉鴿食量小，平均每天每隻種鴿僅吃飼料50克；肉鴿飼養管理簡單，種鴿具有孵化、飼餵、護理乳鴿的本能；肉鴿有較強的適應性與抗病能力，基本沒有患傳染病的機會；種鴿的利用年限可達6年，一次投資長期受益；飼養場地簡單，可利用剩餘的空屋；一對種鴿年產乳鴿18-20隻，27天出欄， 市場售價每隻10至13元，且供不應求；扣除一切成本一對種鴿年獲利百元。
發展前景
隨著人們生活水平的不斷提高，人們對肉食品的品種和質量要求也日益強烈，傳統的養殖業已無法滿足人們的這種需求，而特種養殖業以其很強的發展潛力及非常大的市場潛力成為近幾年來養殖業的熱點。其中肉鴿因其營養價值高，肉味鮮美，飼養經濟效益好而具有十分廣闊的發展前景。
營養價值
肉鴿的營養價值高，特別是乳鴿（出生後30天左右的鴿）的肉中富含蛋白質、維生素和微量元素，其中蛋白質含量高達24.5%，而脂肪含量僅為0.73%。其他肉類產品，如牛肉、兔肉、雞肉、鴨肉中的蛋白質含量分別為19.86%、22.05%、13.1%、15.2%，脂肪含量卻為7.07%、6.61%、14.3%、26.5%。相比之下，鴿肉是一種低脂肪、高蛋白的肉類，能滿足生活水平逐步提高的人們對食品營養的需求；而且鴿肉質鮮嫩，味道鮮美，早就被人們視為上等佳肴。乳鴿的口味鮮美異常，眾所周知禽類的肉質一般強於獸類，而禽類中鴿子又是優秀的，鴿子肉略帶野味，強於雞鴨等常見的家禽。在南方很多地方“無鴿不成席”已經流行開來，“一鴿頂九雞”的說法也不脛而走。乳鴿業成為了很多飯店的招牌菜，正從南往北的在全國發展起來。 鴿肉脂肪量低，並含有豐富的血紅蛋白，不飽和脂肪酸以及人體必須的各種維生素與礦物質，對防止人體細胞衰老，保持青春活力乃至延年益壽，具有明顯功效。
屬綠色食品
乳鴿出欄前，均由種鴿餵養大，而種鴿的飼料為玉米、小麥、豌豆等原糧，保健砂是用木炭，沙石，食鹽等自然的礦物質配製而成；肉鴿適應能力強，抗病能力強，基本不得病。乳鴿20多天就上市了，連疫苗也不用打，所以身體沒有任何藥物殘留的擔憂，是很有潛力的綠色食品。
藥用價值
鴿肉具有大補和養血的功效，早在400年前，鴿的前骼和肉就已被列為傳統中成藥"烏雞白鳳丸"的主要原料之一。對於手術患者、久病貧血及營養不良的兒童來講，用鴿肉與當歸、黨參等中藥蒸服，能調心、養血、補氣，具有大補元氣的功效。常食乳鴿可增進食慾，防止神經衰弱和健忘，防止衰老，預防和治療動脈血管硬化及高血壓症。
配料簡單
成本低，見效快。肉鴿以雜糧為主，飼料易得，如玉米、小麥、高粱、豌豆等不需要加工，只要按比例調配好就可直接投餵。鴿以玉米、穀類和豆類為食，我國農村有豐富的飼料來源，而且鴿的食量很小，平均一對產鴿每天耗料100g。哺乳期每日耗料也僅為150g。乳鴿從出殼到出售耗糧僅為1500g；比養肉用仔雞耗料少得多。從飼料轉化率來看，肉鴿的料肉比為2：1與肉用仔雞相似，但鴿日糧中的蛋白含量只需13%，而肉用仔雞日糧中的蛋白含量高達20%，且鴿用的植物性蛋白，而雞用是動物性蛋白，因此肉鴿料成本明顯低於肉用仔雞。另外，種鴿的生產可利用5-6年，種鴿具有公母鴿輪流孵化、哺乳和照護幼鴿的特性，不需人工保溫育雛，而雛雞需單獨建舍，人工育雛；就飼料周期來講，乳鴿出殼25-30 天后可達0.5-75 kg，即可上市出售。肉鴿耐寒耐熱，抗病能力強，一年四季均可產出與上市。
肉鴿及養殖的特點
肉鴿繁殖能力強，採取人工配對的繁殖方法，親鴿自繁自養，一對種鴿每年可產幼鴿12-20隻。肉鴿適合於集約化飼養，且占地面積小，鴿舍及養鴿用具要求比較簡單，再加上鴿的抗病力比其它這禽強，導致毀滅性傳染病的威脅比其它家禽少，很少患瘟疫，成活率高，容易飼養和管理。隨著人們生活水平的提高，鴿肉已為人們接受，並開始受到重視，需求量迅速增長，因此養鴿業前景將十分廣闊。
