河內扒牛柳

材料

牛肉、金針菇、紅尖椒絲、黃瓜片、香茅末、洋蔥末、魚露、燒辣醬、糖、鹽、胡椒

做法

(1)將牛肉開片，煎熟。
(2)將金針菇焯水，和紅尖椒絲一起煸炒，用鹽、胡椒調味後裝盤。
(3)將香茅末和洋蔥末煸炒下，放入牛肉片翻勻，用魚露、糖、燒辣醬、鹽和胡椒調
味，帶汁裝盤，以黃瓜片裝飾即可。