沱茶蓮子粥

材料：圓糯米半杯，松子半大匙，甜蓮子10粒，小沱茶1個(沖泡出1杯半之茶湯)
代用茶：包種茶、烏龍茶、鐵觀音茶、紅茶、白毫烏龍茶(膨風茶)、普洱餅茶(或磚茶)。
做法：
1.糯米洗淨，加l杯水，放入電鍋之內鍋，外鍋放l杯水，蒸煮熟。
2.將現泡的熱茶湯加入前述之米飯中。
3.甜蓮子亦加入米飯中，用小火煮滾即熄火。食用時再加松子即可。
註：◆甜蓮子(熟的，冷凍真空包)在超市可買到，其甜度已足，粥中不再加糖
◆生米直接放在爐火上熬煮，會更美味可口用電鍋煮則是為了方便
◆“小沱茶”是極小之碗狀緊壓茶，若無小沱茶，可自一般較大之沱茶剝取約1小匙的量來使用。