沙河魚頭

沙河魚頭

沙河魚頭,天然天目湖水和湖中自然生長的大灰鰱,造就了享譽中外的天目湖沙河砂鍋魚頭,以其獨特的烹調技藝,達到“鮮而不腥,肥而不膩”的上佳美味。

美味佳肴

沙河魚頭又名砂鍋魚頭,天然天目湖水和湖中自然生長的大灰鰱,造就了享譽中外的天目湖沙河砂鍋魚頭,以其獨特的烹調技藝,達到“鮮而不腥,肥而不膩”的上佳美味。1982年75個國家大使和夫人到天目湖品嘗沙河砂鍋魚頭,大使和夫人以湯代酒,頻頻乾杯,讚揚從未喝過這么好的湯。1984年,中國改革開放總設計師鄧小平同志到江蘇休假,品嘗沙河砂鍋魚頭後讚不絕口,並與天目湖廚師合影留念。

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