台山市沖蔞鎮土特產之一，栽種歷史悠久。品種有黑皮冬瓜和灰皮冬瓜兩類，近年來，黑皮冬瓜由於產量高效益好已成為主導栽植品種。它根系發達，植株生勢強，產量高一般畝產萬斤左右，高產可達2萬斤。沖蔞黑皮冬瓜肉厚，品質優，味清甜。老嫩瓜均可食用，除適用燜、炒、燉、做湯，還可曬瓜乾、製冰肉涼果、冬蓉果醬，掖芽橫枝是酒樓飯店的上等菜；瓜子及曬乾瓜皮可入藥，瓜皮乾拌紅豆煲湯可解暑，煲糖水可解皮膚濕疹等，故受廣大消費者的歡迎。
2002年以沖蔞為中心的《黑皮冬瓜生產技術規程》由江門市質量技術監督局發布實施，同時獲廣東省農業廳“無公害農產品生產基地”的質量認證，2004年獲國家農業部“無公害農產品生產基地”的質量認證，同時註冊了“沖蔞”牌商標。由於推廣農業標準化、實施無害化生產、打造品牌，生產規模不斷擴大，現在沖蔞鎮年播種面積極2萬畝，輻射帶動全市5萬畝發展；產品暢銷於湖南、湖北、江蘇、江西、浙江、安徽、四川、甘肅、山東、河南、河北、新疆、黑龍江、福建、北京、上海、天津、廣州、深圳、珠海等省市和地區。
沖蔞黑皮冬瓜個大、肉甜、質量上乘，久負盛名，去年被評為“廣東人民喜愛的土特產”.
合格黑皮冬瓜標準：6公斤以上，40公分長。市場價：0.80-1元。介紹人收費：農戶：每斤1分錢。老闆一大車：300元。
沖蔞黑皮冬瓜 