鹽業體制
沂水鹽業公司為山東省鹽業集團有限公司的下屬企業和獨立核算、自負盈虧的企業法人實體組織，依法從事本行政區域內的鹽業資源開發、利用和鹽產品生產、加工、儲運、批發經營業務，隸屬於臨沂鹽業公司。
沂水縣鹽務局是縣人民政府的鹽業行政主管機構和鹽業行政執法主體，正科級建制，負責本行政區域內的鹽行業管理，鹽政執法和食鹽專營的行政管理工作，隸屬於臨沂市鹽務局。局司一套班子，兩塊牌子，合署辦公
公司簡介
沂水鹽業公司現有幹部職工187人，下設六個配送服務隊，擁有一座辦公樓，一座沿街綜合樓，標準化倉庫1500平方米。多年來，公司認真貫徹落實國家的食鹽專營政策，內強素質、外樹形象強化服務，食鹽專營成果顯著。碘鹽普及率、碘鹽覆蓋率、合格碘鹽食用率都在95%以上，達到了國家標準。
公司牢固樹立專營服務意識，不斷加強食鹽專營這一利民政策的宣傳，宣傳碘缺乏的危害，讓廣大民眾了解食鹽專營，提高自我保健，自我補碘的意識。不斷提高對零售網點和用鹽戶的服務水平，提高服務質量，各項工作都有了長足的發展，開創了食鹽專營工作的新局面。先後被臨沂市委、市政府評為“全市新農村建設‘千村幫扶工程’先進單位”，被市鹽務局評為“全市鹽業系統先進單位”。
機構設定
辦公室、財務科、鹽業科、鹽政稽查大隊、配送服務隊。
領導班子
管欽站：沂水縣鹽務局局長、沂水鹽業公司經理，主持全局全面工作，主管幹部人事、財務工作。
陸光田：沂水縣鹽務局副局長、沂水鹽業公司副經理，分管鹽政稽查大隊和“三產”工作。
王惠禎：沂水縣鹽務局副局長、沂水鹽業公司副經理，分管鹽業科和客戶服務部工作。
馬春竹：沂水縣鹽務局鹽政稽查大隊長。
