基本簡介
集團現有總資產逾億元，員工 800 餘人，其中，中高級技術人員 68 人，國家級白酒評審 1 人，省級白酒評審 4 人，廠區面積13萬平方米，年產全良牌系列酒10000 余噸，年創稅利 2000萬元。多次被評為“用戶滿意企業”、“江西省優秀企業”，1999年，被評為"全國著名酒類品牌企業"。宋朝愛國將領、著名詞人辛棄疾暮年閒居上饒，他對當地盛產的麯酒十分偏愛，並常以酒招待詩友，有“閒飲酒，醉吟詩”等詩詞為證。
發展歷史
歷史發源
中國白酒在宋代有了長足發展，蒸餾技術、塊曲的種類和品質有重大提升。東南一帶，因地制宜，米燒酒更為盛行。上饒古代屬吳越之地，較好地保留了南方米燒酒的工藝傳統。
近千年來，信江兩岸的米燒酒延用並不斷提升宋朝塊曲、大曲技術，民間酒坊相互傳承競合。南宋著名詞人晚年閒居上饒二十年，留下了大量關於酒的詩篇：“醉里挑燈看劍，夢回吹角連營”、“身世酒杯中，萬事皆空，古來三五個英雄”令人盪氣迴腸。理學大家朱熹與陸九淵兄弟著名的“鵝湖之辨”之餘也不忘把酒一笑泯恩仇。這些歷史文脈讓上饒白酒浸染著一層深厚的書香墨韻。
新中國成立之後，信江兩岸的老酒坊整合為上饒縣釀酒廠，1958年正式建制。時逢天災人禍，糧食緊缺，釀酒廠多以紅薯、碎谷等為原料，生產雜糧散裝燒酒。至1980年代，在張榮烈先生的帶領下，恢復宋曲工藝傳統，以優質純糧釀造，聘請專業名師，結合現代白酒先進技術，推出全良液精製白酒系列，一炮而紅，成為江西名酒和多項國際國內大獎獲得者。全良集團亦成為本地支柱型稅利大戶。
全良大事記
•1958年 創立江西全良酒業
•1984年 釀製出“全良液”酒
•1993年 榮獲第二屆曼谷國際名酒博覽會金獎
•1994年 榮獲“第五屆亞洲及太平洋國際貿易博覽會金獎”
•1998年 被評為“中國國貨名牌”
•1999年 通過ISO9002國際質量體系認證
•2000年7月 由國企改為民營
•2002年 組建江西全良集團
•2008年 引進新資本，二次改制
•2011年 成功進行資產重組和股權制度改革
•2004年 通過ISO9001國際質量體系認證和ISO14001環境管理體系認證
•2012年 全良液“93沉窖”甦醒
•2013年 質量體系ISO9001:2008 和ISO14001:2004環境體系
•2013年 全良液文化廣場落成
•2013年 全良液榮獲首批“江西老字號”稱號
全良產品
1、全良液93沉窖系列2、全良液贛醬系列3、全良液老字號系列4、全良液紅色經典系列5、全良液和順系列6、全良液簡裝酒系列7、全良液其他系列8、禮盒系列
全良酒魂
2013年9月9日，上饒酒魂辛棄疾像在全良液釀酒園隆重揭幕。辛棄疾（1140－1207），別號稼軒，南宋偉大詞人、軍事家。被稱為“人中之傑，詞中之龍”，一生力主抗金，卻屢遭朝廷貶棄，自1181年起長期閒居上饒，寄情山水，把酒填詞，留下了大量光輝璀璨的作品，其中與酒相關的詞文隨處可見，流露出作者對上饒民間釀酒的鐘愛留戀。
全良液尊辛棄疾為上饒酒魂，是為了紀念這位與上饒歷史文化、上饒釀酒密切關聯的文武豪傑，弘揚愛國、豪邁、奔放、執著的稼軒精神，為中華民族的偉大復興、上饒的繁榮昌盛奮鬥不息。
全良酒魂賦
江西全良集團江南西道，楚越通衢；三山中樞，鄱湖側畔；
稻菽如浪，清泉潺潺；翠嶺似錦，酵曲攘攘。
南宋蒸餾，米燒麯酒，千年廣信，一脈流承。
稼軒當年，虎遁龍潛；十裡帶湖，半畝瓢泉；
欄桿拍遍，醉里看劍，稻香蛙鳴，杯里浮沉。
幾多文史，銘刻詞龍；一灣信江，沉窖全良。
壯士胸襟，天地同行；大夫情懷，此杯共存。
慷慨豪邁，赤膽衷腸；熾如烈火，醇若原漿，
純糧純釀，忠誠無悔；石泉石窖，諧雅兼香。
辛翁不朽，美酒不腐；精魂永駐，歲歲詠賦。
