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千層油糕
千層油糕是江蘇省揚州市著名傳統小吃，以清肥慢長起酵法，綿軟甜嫩，層次清晰。菱形塊，芙蓉色，半透明，糕分64層，層層糖油相間，糕面布以紅綠絲，觀之清新悅目...
主要原料 製作方法 製作關鍵 其他品種 歷史趣聞 -
江米油糕
江米油糕，又叫軟米油糕、糯米油糕，是陝西地方傳統風味糕類小吃之一，關中和陝南地區城鄉均有，形狀扁、圓、橢圓、長圓各異。江米油糕是由秦漢時的“金餅”演變而...
味型原料 演變過程 製作工藝 風味特點 繼承創新 -
肉糕
肉糕是湖北東部地區的一種特色傳統糕類食品，由紅薯澱粉、魚肉末、豬肉末混合後蒸製而成。如麻城有“肉糕席”即以肉糕為主菜，其中武漢市黃陂區、麻城市、赤壁市的...
基本信息 歷史傳承 菜品特色 營養價值 做法 -
金絲小棗
製成美味可口的傳統甜、粘食品，棗粽子、棗粘糕、棗切糕、棗花糕、龍捲糕、棗鍋糕、油炸糕，以及日常吃的臘八糕、臘八粥等，都是人們喜餐之食。營養價值...紅棗”。果實長圓形，果皮棕紅色，果肉青黃，掰開能拉出縷縷晶瑩的糖絲，由此...
主要品種 發展前景 營養價值 藥用價值 辨別方法 -
旬邑縣
歷史沿革據《尚書·禹貢》載，夏分九州，栒邑屬雍州之豳地。西周時屬王畿，為栒邑。春秋，平王以豳地賜秦，栒邑境從此為秦所有。戰國時秦...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口 -
家庭自製小食品150例
一口酥8.開口笑9.薄脆圓餅10.芝麻酥糕二、米制小食品11.鍋 巴12.茶香鍋巴13.麻 球14.煎 堆15.油 堆16.炸 棗17.江米條18.蝦米丸19.京 果20.豬油米花糖21.松 糕22.山楂香糕23....
圖書信息 內容簡介 圖書目錄 -
果蔬菜典
掛霜五仁豆沙龍眼杏仁豆腐鳳梨鳳梨蜜雲腿香菠咕嚕肉維c果肉焗蝦脯鳳梨八寶飯...白菜醬油醋扒白菜翅雞汁扒素翅雞油扒雙菜扒干貝菜心扇影金蔬紅花汁栗子白菜...酸菜千層白菜蘭州什錦暖鍋娃娃菜蟹粉娃娃菜千杯不醉金鉤菜娃神仙娃娃菜雞油扒...
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