相關詞條
-
江浙菜
江浙菜是漢族飲食文化的重要組成部分，浙菜，蘇菜同為八大菜系之一。民以食為天，無論是哪一個朝代，也無論是哪一個階層，吃，總是人們的第一需求。而在社會日益進...
書籍介紹 基本信息 內容簡介 目錄 -
江浙菜[趙成松2009年所著圖書]
江浙菜是漢族飲食文化的重要組成部分，浙菜，蘇菜同為八大菜系之一。民以食為天，無論是哪一個朝代，也無論是哪一個階層，吃，總是人們的第一需求。而在社會日益進...
書籍介紹 基本信息 內容簡介 目錄 -
在家做江浙菜
內容介紹作者陳氏伉儷以「特級校對陳家廚坊」為叢書名，提倡“在家吃飯”的概念，以不同菜系作教材範本，刺激讀者回家做飯，體驗家庭的溫馨和諧，所以本書在大量的...
內容介紹 -
《中國名菜(彩色烹製圖解)》
? 江浙菜是從長江的波濤中，從魚米之鄉的稻田裡走出的美味佳肴。 中國名菜(彩色烹製圖解) 內容簡介 這是中國名菜的大閱兵，這是...中國名菜(彩色烹製圖解) 特色及評論 李白曾經感嘆道：“蜀道之難...
-
中國名菜：大淮揚風味系
《中國名菜：大淮揚風味系》是2006年上海文化出版社出版的圖書，作者是陳蘇華。
內容簡介 作者簡介 目錄 書摘 -
浙系（浙江菜）
菜流派 浙菜特色名菜簡介 浙菜發展◇浙菜的繁榮 浙菜概述浙江菜，簡稱...紹興名菜“清湯越雞”。其次是杭州的“宋嫂魚羹”，出自“宋五嫂魚羹”，至今...相當豐富。東坡肉、鹹件兒、蜜汁火方、叫化童雞等傳統名菜均離不開這些烹飪...
目錄[隱藏] -
浙江菜
的菜要首推紹興名菜“清湯越雞”。其次是杭州的“宋嫂魚羹”，出自“宋五嫂魚羹...四五千年前已相當豐富。東坡肉、鹹件兒、蜜汁火方、叫化童雞等傳統名菜均離不開...，浙菜從此立於全國萊系之列。至今八百多年的南宋名菜蟹釀橙、鱉蒸羊、東坡脯...
簡介 歷史發展 浙菜特色 名菜簡介 浙菜文化 -
浙菜系
雞。故浙菜中最古的菜要首推紹興名菜“清湯越雞”。其次是杭州的“宋嫂魚羹...等傳統名菜均離不開這些烹飪原料南北朝以後，江南幾百年免於戰爭，隋唐開通...發展狀態，浙菜從此立於全國萊系之列。至今八百多年的南宋名菜蟹釀橙、鱉蒸羊...
浙菜概述 浙菜歷史 浙菜文化 浙菜流派 浙菜特色 -
十大菜系
肉絲、夫妻肺片、燈影牛肉、一品熊掌、乾燒魚翅等。其中川菜五大名菜是魚香肉絲...。川菜名菜"宮保雞丁"，"麻婆豆腐"，"燈影牛肉"，"樟茶鴨子"，"毛肚火鍋...影響力的中國菜系，是中國菜在國外的代表。 粵菜名菜經典粵菜有烤乳豬、清蒸...
簡介 川菜 粵菜 蘇菜 魯菜 -
蘇菜
簡介醋熘鱖魚 江蘇菜，中國漢族四大名菜之一，簡稱蘇菜。由於蘇菜和浙菜相近，因此和浙菜統稱江浙菜系。主要以淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜...民間喜愛的食品。由於蘇菜和浙菜相近，因此和浙菜統稱江浙菜系。主要以南京...
簡介 歷史 特色 分類 主要屬派
