| 材料 |
| 谷朊粉（麵筋粉） |
| 水 |
| 肉糜 |
| 料酒 |
| 蔥、姜 |
| 鹽 |
| 糖 |
| 生抽 |
| 1. 肉糜加入鹽、糖、生抽、料酒和蔥薑末，順著一個方向攪勻後冷藏待用 |  水麵筋塞肉 |
| 2. 谷朊粉加水和成麵筋團（左面袋子裡淡黃色粉末就是谷朊粉，80g粉大概吃了100ml水的樣子），水繼續加，將麵筋團浸泡在水裡 |  水麵筋塞肉 |
| 3. 揪一小塊麵筋，稍抻開，放上肉餡後包起來（剛和好的麵筋比較難操作，一般需浸泡30~40分鐘，也可以往裡加一點點小蘇打，麵筋會變得光滑有彈性，包餡就容易多了<——為什麼等我都費力地包完才告訴我555） |  水麵筋塞肉 |
| 4. 燒開一鍋水，保持中小火，一個個下包好的圓子，注意防粘 |  水麵筋塞肉 |
| 5. 再次煮開後撈出，然後就可以按自己喜歡的方式烹飪了，吃不完的可以裝密封盒裡冷藏先 |  水麵筋塞肉 |
| 6. 用剩餘的肉糜和泡發的香菇一起紅燒味道不錯~麵筋包得厚了，口感比起以前吃過的還差點，下回一定要把麵筋生胚泡夠時間！！！！！ |  水麵筋塞肉 |
麵筋塞肉是一道傳統特色菜餚，屬於江南地區的代表美食。肉糜加入植物油、生抽、老抽、砂糖、胡椒粉、料酒、生粉、雞蛋、香蔥末、薑末順一個方向攪拌；然後將油麵筋...
菜品特色 做法 營養價值麵筋是植物性蛋白質，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成 。將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麵團，稍後用清水反覆搓洗，把麵團中的澱粉和其它雜質全部洗掉，...
食品簡介 發展歷史 製作流程 營養價值 菜譜指南麵筋是植物性蛋白質，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成 。將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麵團，稍後用清水反覆搓洗，把麵團中的澱粉和其它雜質全部洗掉，...
食品簡介 發展歷史 製作流程 營養價值 菜譜指南是中國北方地區一種十分常見的燒烤食品，以小麥麵筋為原料，用鐵絲或竹尺穿成一串，在炭火上燒烤。烤熟的麵筋撒上辣椒粉、孜然粉等調料，味道辛辣可口，嚼勁十足。
食品簡介 營養成分 分類 生產製作 食用指南油麵筋塞肉，主要原料有油麵筋10個、豬肉餡300克，肉餡中放入焯水後剁碎的青菜拌勻，口感和營養更豐富。此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。
美食原料 製作方法 美味貼士 菜譜分析 菜品特色油麵筋泡塞肉是一道由油麵筋、塞肉等食材製成的食品。
甏肉（bèng ròu）乾飯是濟寧地區特色傳統名小吃，甏是一種盛放食物的器皿。甏肉顧名思義，用甏盛放烹製的肉。起源於元朝。隨著京杭大運河的開通，南方的大...
由來 歷史淵源 特色 做法 特點紅燒油麵筋塞肉是一道菜品，主料為豬肉。
做法一 做法二 心得3、將肉餡兒塞入麵筋丸子。 油麵筋食療作用： 油麵筋做法指導：
簡介 材料 木耳燒肉麵筋的做法 烹飪小技巧 飲食小常識