水稻農業
水稻農業是潮濕的熱帶和副熱帶地區一種獨特類型的農業。如水熱條件適合水稻種植，也可擴大到暖溫帶的某些地區。但它的分布地區主要集中在亞洲，從日本開始，經朝鮮、中國的南部、越南、高棉、泰國、馬來西亞、緬甸、孟加拉，一直到印度的恆河流域，以及斯里蘭卡、菲律賓、印度尼西亞等國家。由於水稻在生長期間需要的水量大，所以需要土地平整、排灌方便。在平原地區，水稻田多集中在河流兩岸與三角洲地區；水源充足的丘陵地區，多依山勢沿等高線建成層層梯田。不論是在平原還是在丘陵地區，一塊塊平整的由田埂圍築成的稻田，碧綠的稻苗、潺潺的流水，加上頗具特色的村落，與常綠的樹叢或竹林形成一種色調明快而又別具風采的文化景觀。
水稻種植地區的北部溫度較低，冷熱季節性較強，大都實行水旱兩作，即冬季種麥，麥收後種水稻。往南，可以一年種兩次水稻，如果水肥和人力都充裕，則可一年種收三次。在水稻種植地區，往往兼種其他經濟作物，如茶、甘蔗、蠶桑、黃麻等。在牲畜方面，養有豬、牛和家禽等。在多水的濕熱地帶多養水牛。在我國及其他地方還在水田中養魚。印度人由於信仰印度教，忌吃牛肉，所以牛隻用於耕作和運輸。在我國廣東省珠江三角洲地區農民根據多年實踐經驗，創造出的“桑基魚塘”和“蔗基魚塘”，這是一種適合熱帶地區，而且生產水平相當高的農業生態系統工程。水稻耕作與旱地不同，不僅一塊地每年可以收種幾次，而且在田間耕作管理方面，如灌水、排水、土地平整、修整。
水稻農業是一種需要投入大量勞動的精耕細作的集約農業，同時，水稻是單位面積產量很高的農業。所以水稻農業地區也是世界人口最密集的地區，人口對土地的壓力一般也大於其他地區。例如，我國的人口密度比較高的潮汕地區，每個農民平均只有幾分地。在亞洲地區，許多水稻耕作區，每戶只有少量的耕地，所以小農制度也是水稻地區的一個普遍特徵。
由於水稻是一種高產作物，往往受到很多國家的重視，其分布的範圍在不斷地擴大。如非洲的埃及、奈及利亞；歐洲的西班牙、義大利；美洲的古巴、委內瑞拉、巴西等國家水稻農業也都占有一定的地位。在美國，密西西比河下游地區，發展了大片稻田，那裡採用科學的大規模的旱地直播技術進行生產。由於，飲食習慣，美國的大米大多用於出口。在我國的北方地區，選育耐低溫品種，利用地下水進行灌溉，使水稻的分布向北擴大到華北、東北，甚至黑龍江。
