水煮生魚片肉片

乾辣椒適量 花椒 醬油

簡介

口味：麻辣
主要工藝：煮
所需時間：十分鐘
製作難度：普通
所用廚具：炒鍋

食材明細

豬瘦肉 300G
小青菜 200G
乾辣椒適量
花椒 適量
大蒜 適量
豆瓣醬 適量
雞精 適量
醬油 適量
白酒 適量

小貼士

肉片事先用白酒，醬油醃製下，既可以去腥也比較入味。
喜歡吃嫩嫩的肉片的同學可以用蛋白和生粉將肉片掛漿。口感更滑嫩。