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制湯
制湯常稱作煮湯或熬湯，乃是將制湯原料隨清水下入鍋中煮製，通過較長時間加熱使湯料中所含的營養成分和鮮味物質充分析出，溶於湯中，促使湯味道鮮美，營養豐富，這...
制湯溯源 中餐制湯 西餐制湯 制湯要點 中西對比 -
生化湯
生化湯，中醫方劑名。為理血劑，具有養血祛瘀，溫經止痛之功效。主治血虛寒凝，瘀血阻滯證。產後惡露不行，小腹冷痛。臨床常用於治療產後子宮復舊不良、產後宮縮疼...
基本內容 用法 主治 方義 配伍特點 -
湯文化
湯是人們所吃的各種食物中最富營養、最易消化的品種之一。烹飪屬於文化範疇，它是中華民族的一份寶貴的文化遺產。作為這一文化遺產的組成部分-湯，和中華民族的古...
由來 基本知識 烹製技術 宴席上的湯 作用 -
湯方
湯方，方劑學名詞。又稱湯頭。古代將藥物劑型以煎湯劑為主，故將內服藥物方劑（主要是煎湯劑）通稱為湯方。如牛乳250克，粳米100克，白糖適量。粳米淘洗乾淨...
家常補血湯方 夏天喝湯方 湯方集錦 -
珍珠翡翠白玉湯
珍珠翡翠白玉湯是一款美味食譜，主要食材有豆腐、菠菜等，美味可口。白菜幫子、菠菜葉兒（翡翠），餿豆腐（白玉）和剩鍋巴碎米粒兒（珍珠）做成的雜合菜剩菜湯兒。
傳說 宮廷御宴 相聲文本 -
白鴿湯
藥膳的功用和做法 白鴿湯的做法有多種，添加不同的食材或中藥材就會有不同的功效，所以很難說清楚，鴿肉在民間中被稱為“甜血動物”，四季均可入饌，中醫認為它有...
基本內容 美容美顏，強身健體 製作方法 -
撒湯
SA湯，中國地方特色傳統風味小吃。SA湯獲得山東省十大金牌旅遊小吃、中國首屆金牌旅遊小吃。 《說苑·雜言》中就有“七日不食，黎羹不糝”的記載。《禮記·內...
發展歷史 糝的起源 文化傳說 分類 功效 -
SA湯
SA湯，中國地方特色傳統風味小吃。SA湯獲得山東省十大金牌旅遊小吃、中國首屆金牌旅遊小吃。 《說苑·雜言》中就有“七日不食，黎羹不糝”的記載。《禮記·內...
發展歷史 糝的起源 文化傳說 分類 功效 -
養生湯
養生湯，簡而言之就是藥食同源藥材與食材相配伍而做成的湯品美食。在中國人的膳食中，許多食物既是食品，也是藥物，故古人早就有“藥食同源、醫食同功”之說。養生...
特色 燉法 四季養生 小兒養生 湯譜 -
安神湯
安神湯是一種以安神類功效中藥煎制的湯茶，其主要的作用是幫助失眠的人群緩解失眠的痛苦，幫助安神和助眠的。 中藥安神助眠湯具有疏肝健脾,養心安神的作用,對肝...
基本信息 各種藥方 六大安神湯
