水焯生菜

水焯生菜是一道美味佳肴，主料包括400g生菜。

簡介

1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質。

2.生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。

3.因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。

製作步驟

1　生菜洗淨

2　燒水

3　放生菜焯一下

4　夾在碗中

5　上鍋下油和生抽，再放小小水燒開

6　倒入生菜上

小貼士

一定不要再放鹽，因為生抽里有鹽，如果再放就鹹了