材料:
水晶餃200公克,紅燒海蔘300公克
做法:
1.水晶餃用開水燙過撈起。
2.紅燒海蔘與作法1的水晶餃一起入鍋拌炒至燒熱即可。
水晶餃200公克,紅燒海蔘300公克1.水晶餃用開水燙過撈起。 2.紅燒海蔘與作法1的水晶餃一起入鍋拌炒至燒熱即可。
水晶餃200公克,紅燒海蔘300公克
1.水晶餃用開水燙過撈起。
2.紅燒海蔘與作法1的水晶餃一起入鍋拌炒至燒熱即可。
海參的製作比較複雜,鑑別、漲發、入味都有很強的技術性。一般人很難掌握。製作海參。魯菜廚師擁有得天獨厚的優勢。
內容簡介 圖書目錄《海參菜典》是2011年6月1日青島出版社出版的圖書,作者是張恕玉。本書主要對海參的基礎知識以及海參相關菜品的烹製方法進行了詳細的介紹。
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