水晶冬瓜翅

發好金鉤翅250克，冬瓜200克，魚蓉150克、鹽、味素、雞精、勁霸雞汁、生粉各少許1、取部分冬瓜切成長方形片，吸乾水分，將魚蓉、魚翅、香菜均勻放在冬瓜片上，卷製成長方形，放蒸籠內蒸約3分鐘取出。 2、剩汆冬瓜製成冬瓜盅，上籠蒸製。 3、將蒸好的冬瓜卷均勻擺在冬瓜盅周圍，澆玻璃芡即成。

材料:

發好金鉤翅250克，冬瓜200克，魚蓉150克、鹽、味素、雞精、勁霸雞汁、生粉各少許

做法:

1、取部分冬瓜切成長方形片，吸乾水分，將魚蓉、魚翅、香菜均勻放在冬瓜片上，卷製成長方形，放蒸籠內蒸約3分鐘取出。
2、剩汆冬瓜製成冬瓜盅，上籠蒸製。
3、將蒸好的冬瓜卷均勻擺在冬瓜盅周圍，澆玻璃芡即成。