氨基丁二酸

氨基丁二酸應避免與皮膚、眼睛接觸。如不慎帶入口中、眼中，用水沖洗。要防潮、防曬、防雨淋，不得露天堆放。不得與有毒、有異味、有色粉末或腐蝕性物質混裝、混運。

結構數據

1、 摩爾折射率：27.20

2、 摩爾體積（m3/mol）：87.8

3、 等張比容（90.2K）：261.3

4、 表面張力（dyne/cm）：78.2

5、 極化率（10-24cm3）：10.78

合成方法

1．發酵法：以富馬酸和氨為底物，採用天冬氨酸酶製得L-天冬氨酸。

2．以馬來酸酐和氨為原料合成DL-天冬氨酸。

套用領域

用作有機合成中間體，可制L-天冬酸鈉食品添加劑。