相關詞條
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脂肪酸氧化
脂肪酸氧化（fatty acid oxidation），是指油脂水解產生甘油和脂肪酸。
概述 過程 氧化方式 -
氧化酸敗
氧化酸敗是影響食品感官質量、降低食品營養價值的重要原因。通常，油脂暴露在空氣中時會自發地進行氧化。醃製食品易發生氧化酸敗發生性質與風味的改變。這種氧化通...
機理 定性檢驗及酸值的測定 相關詞條 參考資料 -
羥醛縮合
具有α-H的醛或酮，在鹼催化下生成碳負離子，然後碳負離子作為親核試劑對醛或酮進行親核加成，生成β－羥基醛，β－羥基醛受熱脫水生成α-β不飽和醛或酮。在稀...
簡介 反應歷程 反應機理 反應催化劑 有機化學中的套用 -
縮合單寧
s，profisetin idin idin
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沃氏氧化反應
沃氏氧化反應（Oppen 它是Meerwein Meerwein
簡介 參見 -
有機化學反應機理手冊
31Weinreb酮合成法331.2縮合反應34Aldol（羥醛）縮合34Aldol(羥醛)縮合(定向)35Baylis-Hillman反應38Benzoin（苯偶姻）縮合40Claisen縮合42Darzens...
內容簡介 目錄信息 -
Aldol反應
反應的機理羥醛縮合反應是指含有活性α氫原子的化合物如醛、酮、羧酸和酯...，具有較強的酸性和活性。 aldol反應機理 羥醛縮合反應既可以在酸催化下...在鹼作用下可失水生成α，β-不飽和醛酮或酸酯。故羥醛縮合從機理上講，是碳...
反應的機理 反應的分類 常用的催化劑 -
聚苯胺
氧化程度的苯胺低聚物。Willstatter將苯胺的基本氧化產物和縮合...簡史 不同氧化態聚苯胺之間的可逆反應 1826年，德國化學家Otto...也證實苯胺可以在氧化下形成某些固體顆粒。但由於對高分子本質缺乏足夠的認知...
簡史 理化性質 合成 套用 -
普通高等教育十五國家級規劃教材·基礎有機化學
構型兩部分，脂肪族親核取代反應和β-消除反應合併為一章，羥醛縮合和酯縮合...辭彙 第15章碳負離子縮合反應 15.1 氫碳酸的概念和口氫...負離子的兩位反應性能 15.2.4 不對稱酮的烯醇化反應縮合反應...
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
基礎有機化學第三版下冊
，羥醛縮合和酯縮合併為一章。其它按官能團和重點反應相結合的方法分章，以便...縮合反應 15.1 氫碳酸的概念和口氫的酸性15.1.1 α氫的酸性...負離子的兩位反應性能15.2.4 不對稱酮的烯醇化反應縮合反應15.3...
內容簡介 作者簡介 目錄
