相關詞條
-
民間禮饃
禮饃（又稱花饃，麵塑）是中國傳統民間禮儀慶典、歲時節日中用麵粉特意加工、精心裝飾而成的一種富有意味的食品，流行於山西省各地。禮饃在世代傳承的傳統民俗中形...
簡介 囫圇 相關風俗 -
禮饃
禮饃是黃河流域流行的民俗節令產物，是以麵食為主的地區的創造。後來又成為維繫民間人際關係不可缺少的禮品。
禮饃 慶陽禮饃 面羊禮饃 -
聞喜花饃
聞喜花饃是山西省運城市聞喜縣的漢族傳統名點。是人工用面做成的各種樣式的饅頭，花式各樣，從而命名為花饃。聞喜花饃盛行於明清，已經有1000多年的歷史了，傳...
歷史傳承 製作工藝 花饃特點 花饃文化 種類 -
泡饃
泡饃的特點是料重味重，肉爛湯濃，香氣誘人，食後餘味無窮，又有暖胃之功能。陝西省著名小吃，歷史悠久。早在明代崇禎年間，西安就有了專營羊肉泡饃的“天錫樓”，...
發展歷史 傳說 名人青睞 做法 聞名中外 -
同盛祥牛羊肉泡饃製作技藝
同盛祥牛羊肉泡饃製作技藝，陝西省地方傳統的手工技藝，國家級非物質文化遺產之一。 同盛祥牛羊肉泡饃創建於1920年，取“同興盛、共吉祥”之意，定名為“同盛...
歷史淵源 工藝特徵 工藝流程 傳承保護 社會影響 -
雲丘山花饃
雲丘山花饃是一種山西省的傳統民俗藝術品。歷史悠久、品種繁多，按功能可分為節慶習俗饃、人生禮儀饃和日常食用饃3個大類。所謂節慶習俗饃主要是用來敬奉天地神靈...
花饃分類 大花饃 -
隴縣羊肉泡饃
羊羹者，羊肉烹製的羹湯，即當今牛羊肉泡饃的雛形。 西安牛羊肉泡饃的出名，還有一個有趣的傳說。 現在，一些牛羊肉泡饃館有的已使用碎饃機。
羊肉泡饃簡介 羊肉泡饃的來歷 羊肉泡饃與當代名人 牛羊肉泡饃的特點 -
民間麵塑
麵塑，俗稱面花、禮饃、花糕、捏麵人，為傳統民俗藝術之一。 民間麵塑以造型藝術的身份出現是近幾年的事，過去它只是一種被裝飾過的食品，故從歷史上講既無作品記...
概況 起源 功能 選擇 內涵 -
山西民間麵塑
山西民間麵塑是一種歷史悠久的傳統手工藝品。以造型藝術的身份出現是近幾年的事，過去它只是一種被裝飾過的食品，故從歷史上講既無作品記載也無珍品傳世，實在是一...
民俗與麵塑 各地麵塑
