毛毛蟲肉鬆麵包

10、入烤箱二次發酵 12、均勻刷上雞蛋液 13、175°烤20分鐘即可

配料：高粉300G 蜂蜜15G 牛奶120G 奶粉30G 細砂糖20G 乾酵母5G 鹽3G 雞蛋1個 黃油50G
烘烤：祈和KS-836 175°20分鐘（視自己烤箱溫度適當調節）
製作方法：
1、麵團揉至擴展階段，基礎發酵60分鐘
2、稱重分割滾圓鬆弛20分鐘
3、包裹塑膠帶防止麵團風乾
4、將麵團擀開
5、抹上沙拉醬,灑上肉鬆
6、下端切幾刀，因為下面墊的是矽膠墊，不要用刀切，用刮板即可
7、自上而下捲起
8、下面要沾粘好
9、擺入烤盤，間隔要大些
10、入烤箱二次發酵
11、發酵好的麵包體積變大
12、均勻刷上雞蛋液
13、175°烤20分鐘即可
14、拿出來待涼
15、把朱古力融化後裝入裱花袋，劑毛毛蟲的眼睛