食材明細:
西紅柿 600克
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蔥頭 100克
比薩草 1小勺
大蒜 4瓣
鹽 6克
糖 1大勺
羅勒 1/2小勺
黃油 30克
黑胡椒粉 1小勺
製作步驟
1.西紅柿切小丁、蔥頭切小丁,大蒜拍碎切末
2.鍋燒熱,放入黃油燒至熔化
3.等黃油熔化後,放入洋蔥和大蒜,翻炒1分鐘左右
4.洋蔥炒出香味後,放入切成丁的西紅柿,大火翻炒
5.西紅柿慢慢炒出汁水後,放入糖、黑胡椒粉、比薩草、羅勒,翻炒均勻
6.蓋上鍋蓋,轉小火煮20分鐘左右(煮的過程中不時打開鍋蓋翻炒一下,以免糊底)
7.煮好以後,水分還是比較多,轉大火收汁成醬,加入鹽,翻炒均勻後即可出鍋