材料:比目魚4片,蘿蔔泥200克、胡蘿蔔50克、柿子椒2個。調料:鹽、胡椒粉少許、澱粉、植物油適量、醋4大勺、紅辣椒1根、蔥1根。
做法:1.將魚洗淨,一面切上十字花紋,用鹽、胡椒粉醃漬10分鐘、取出瀝去水分蘸上澱粉,放入油鍋炸成金黃色。
2.(柿子椒豎著切一刀)放入油鍋炸一下。
3.蘿蔔、胡蘿蔔搞成泥狀。
4.將蘿蔔泥倒在炸好的魚上,撒上蔥段,紅辣椒等,倒上米醋即可。
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