武夷學院茶學與生物系

武夷學院茶與套用生物系由茶學（茶文化經濟方向）本科專業和茶藝表演、生物技術及套用、食品加工技術等專科專業組成。 茶學（茶文化經濟方向）本科專業2008年12月經教育部批准設立。 從就業的角度看，教育部門的統計資料和各地的人才招聘資訊都表明：茶學、茶文化、茶經濟與貿易等專業人才需求巨大，畢業生供不應求。

武夷學院茶與套用生物系由茶學（茶文化經濟方向）本科專業和茶藝表演、生物技術及套用、食品加工技術等專科專業組成。以培養德、智、體、美全面發展，能夠適應我國現代化建設需要的，具備茶學、文化學、經濟學、生物技術、食品加工技術等基本理論與實踐技能，能在茶文化、茶經濟、生物及食品工程等領域從事茶產品加工與開發、茶葉貿易、茶業企業管理、茶文化推廣及茶文化創意、生物技術套用、食品加工、食品安全檢驗等工作的複合型套用人才為辦學目標。
茶學（茶文化經濟方向）本科專業2008年12月經教育部批准設立。該專業由中國茶學界唯一的工程院院士陳宗懋教授為學術指導，茶學泰斗、百歲茶人張天福先生為顧問，著名茶學專家宛曉春、劉仲華、屠幼英教授等為特聘教授，擁有一支包括我國著名茶文化經濟專家楊江帆和茶葉生物化學、食品安全檢驗、茶文化等方向的學科帶頭人馬森、陳良璧、周聖弘在內的8名教授、10名副教授組成的32人的專兼職師資隊伍。
作為中國尤其海峽西岸經濟區重要經濟支柱的茶產業，除了我國高等農林院校已經和正在培養的大批茶葉科技人才之外，還急需大量的茶文化、經濟、貿易及管理人才。因此，我們以敢為天下先的勇氣率先開辦了茶文化經濟本科專業。
以茶文化經濟專業為依託、正在籌建中的海峽茶學院將與台灣多所著名大學建立緊密的合作辦學關係。
我們將堅持以人為本的辦學理念，以質量求發展、以特色爭優勢，走國際化的開放辦學之路。培養具備茶人精神，知識面寬，適應能力強，具有實踐能力和創新意識，能在茶文化與茶經濟等領域和部門從事與茶學有關的產品加工與開發、茶葉貿易、企業經營與管理、茶文化推廣與茶文化創意、教學與科研以及以茶為載體的國際或區域文化交流等工作的集茶學、文化學、經濟學三位一體的高素質套用型、複合型人才。
在辦學實踐中，我們將緊緊抓住三個“適應”：一是適應經濟和社會發展的需要，適時調整課程設定；二是適套用人單位的需要，不斷強化動手能力的培養；三是適應學生的就業需要，不斷擴大對外交流，提高專業水平。注重個性發展和鼓勵表現突出的學生參加國際、國內專業大賽和參與項目設計，滿足學生提高自主創業能力的需求。
武夷學院茶與生物系教學設備完善，擁有即將建設完成的占地約40畝的“武夷岩茶名樅展示園”及“生態實驗茶園”、茶文化培訓中心、茶藝實訓館、茶藝表演室、形體訓練室、茶葉製作實驗室、茶葉生物質提取實驗室和食品安全檢驗室及5個茶葉生產與加工實習基地。現有學生實驗用房和教師科研用房2500 m2，配有Nicolet Avatar 330傅立葉變換紅外光譜儀、HITACHI F4500螢光分光光度計、HITACHI L2000高效液相色譜儀、AA-6300F島津紫外可見分光光度計、CIC-100離子色譜儀、GC-14C島津新型氣相色譜儀、BS110S賽多利斯電子天平設備及常規實驗裝置等價值達480餘萬元的儀器設備，可滿足學生實驗和畢業設計的需要。掛靠在我校的北京大學茶文化經濟研究所、國際茶學研究中心等茶學研究機構，也為茶學專業的開辦與發展提供了技術與學術保障。
根據有關權威部門的統計，我國今後幾年內急需包括農業科技、生物工程研究與開發、國際貿易在內的8類專業人才。從就業的角度看，教育部門的統計資料和各地的人才招聘資訊都表明：茶學、茶文化、茶經濟與貿易等專業人才需求巨大，畢業生供不應求。因此，加大對本科茶文化經濟專業人才的培養，是解決國內外高層次茶學專業人才嚴重短缺的迫切需求。