武功鎮餄咯面

餄餎面是一種武功鎮地方特色麵食，一般是前面支一口湯鍋，兩邊是調料和佐料盤，撈麵澆湯的人坐在中間。下面的一般都在後堂，採用老式的人力餄咯床壓面，下邊是一口煮麵的鍋一般每次只煮兩到三個人的面。

基本信息

• 中文名：武功鎮餄咯面
• 外文名：Luanluo noodles in Wugong Town
• 別稱：武功鎮面
• 定價：6
• 主要原料：優質麵粉
• 營養成分：澱粉
• 適宜人群：老少皆宜
• 防腐劑：否

• 湯 料：辣湯

一般用來招待貴客的，主要以優質麵粉製作的麵條為主料，湯料是以酸辣湯輔以其他材料製作。漂菜是以蔥花製作而成。成品以“酸、辣、香”著稱。主要是在冬天有賣的，在寒冷的冬天一碗下肚渾身熱乎乎的充滿熱量。