用料
| 材料 | 用量 |
| 低筋麵粉 | 1又1/4杯 |
| 可可粉（我用法芙娜） | 10g |
| 鹽 | 一小匙 |
| 細砂糖 | 1/2杯 |
| 色拉油（無味的） | 3/4杯 |
| 雞蛋 | 一隻 |
| 香草精華 | 1/2大匙 |
| 優酪乳油 | 1/2杯 |
| 紅絲絨溶液 | 15ml |
| 小蘇打 | 3/4小匙 |
| 蘋果醋 | 1大匙 |
做法
| 1. 白砂糖倒入色拉油，用蛋抽攪拌均勻 |  正宗紅絲絨蛋糕寸 |
| 2. 糖油混合物中分次加入全蛋，用蛋抽攪拌均勻 |  正宗紅絲絨蛋糕寸 |
| 3. 蛋糊中加入香草精華和紅絲絨溶液，攪拌均勻 |  正宗紅絲絨蛋糕寸 |
| 4. 很多親會問紅絲絨溶液是什麼？我拍張照給大家看，這個是甜菜根溶液，非常正宗的紅絲絨配方都用的這個上色和增加風味 |  正宗紅絲絨蛋糕寸 |
| 5. 蛋糊中分次加入過篩的粉類，用刮刀翻版均勻 |  正宗紅絲絨蛋糕寸 |
| 6. 拌好的蛋糕糊長這樣 |  正宗紅絲絨蛋糕寸 |
| 7. 加入優酪乳油翻拌均勻 |  正宗紅絲絨蛋糕寸 |
| 8. 肯定又有親問優酪乳油是啥，就這貨，最好不要自己做，風味還是有區別的，淘寶有賣 |  正宗紅絲絨蛋糕寸 |
| 9. 蘋果醋和小蘇打攪拌均勻 |  正宗紅絲絨蛋糕寸 |
| 10. 小蘇打和蘋果醋起反應啦 |  正宗紅絲絨蛋糕寸 |
| 11. 把蘋果醋小蘇打溶液倒進麵糊攪拌均勻，小蘇打和可可粉會起反應，蓬鬆絲滑，好美味！ |  正宗紅絲絨蛋糕寸 |
| 12. 烤箱預熱175℃，中層，烤40分鐘。如果是烤cupcake，中層，25分鐘。 |  正宗紅絲絨蛋糕寸 |
| 13. 簡單裝飾一下就很美貌！ヾ(・ω・o) (´・ω・`) |  正宗紅絲絨蛋糕寸 |
