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豫菜
豫菜即河南菜系，是中國烹飪文化的一支，是對在帶有中原傳統文化內涵的烹飪理論指導下，運用具備中原地域特點的技術和材料所製作的菜餚、麵點和筵席的總稱。有“烹...
簡介 發展歷史 主要特色 十大名菜 十大麵點 -
河南菜
豫菜，又名（豫宴） ，即中原（河南）菜系 。是對在帶有中原傳統文化內涵的烹飪理論指導下，運用具備中原地域特點的技術和材料所製作的菜餚、麵點和筵席的總稱。...
發展歷史 主要特色 特色菜 十大麵點 品牌建設 -
鄂菜
鄂菜，湖北風味，為中國十大菜系之一。以水產為本，魚饌為主，汁濃芡亮，香鮮微辣，注重本色，菜式豐富，筵席眾多，擅長蒸、煨、炸、燒、炒等烹調方法，民間肴饌以...
簡介 風味流派 地方菜系 鄂菜烹飪特點 名菜 -
晉菜
晉菜，是以山西為發源地的菜系，基本風味以鹹香為主，甜酸為輔。晉菜選料樸實，烹飪注重火功，成菜後講究原汁原味，擅長爆、炒、熘、煨、燒、燴、扒、蒸等多種烹飪...
菜系文化 菜系地域分類 菜系特點 菜系名典 特色菜 -
信陽菜
信陽菜，從狹義上講，是地方菜，或者說是江淮菜系的一個流派，它的基本定義是地理意義上的信陽菜；從巨觀上講，她是個立體、綜合的概念，包括物質層面上的信陽菜、...
內涵 特點 形成原因 信陽燉菜 信陽名菜 -
陝菜
陝西菜簡稱陝菜，又稱秦菜，是中國地域菜系之一。陝西是周、秦、漢、隋、唐等13個王朝建都之地，由於當時政治、經濟、文化上的有利條件，使秦菜能夠博採各地的餚...
陝菜概況 風味組成 烹飪特點 發展歷程 歷史氣息 -
洛陽菜
洛陽地處中原，在這裡形成獨具風味的洛陽菜，簡稱洛菜。比較著名的有洛陽燕菜、蔥扒虎頭鯉、雲罩腐乳肉等。
風格 清爽適口 洛陽菜名品 -
秦菜
陝西菜簡稱陝菜，又稱秦菜。秦菜用料廣泛，選料嚴格，刀功細膩，瓢功精妙，講究火功，精於用湯，長於用芡，注重原色、原形、原汁、原味，擅長炒、釀、蒸、燉、氽、...
原料 刀功 風格 基調 選料和製作 -
豫商大酒店
武漢豫商大酒店是集時尚客房、中西餐飲、戲劇茶苑、休閒棋牌、美容美髮、商務會議為一體的綜合型商務酒店。
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豫盛園烤鴨
豫盛園烤鴨經烤鴨師的精心研製用正宗原料、高級果木烘烤製成。 主料是北京填鴨，甜麵醬。這道菜味道鮮美，唇齒留香，色味俱佳，令人回味無窮。
配方 製作方法 成品特點 保健作用 歷史淵源
