歙縣炒青

歙縣炒青：歙縣是“屯綠”的主要產地。“屯綠”被譽為“綠色的金子”。歙縣是國家出口茶基地，歙縣炒青為出口的“中國綠茶”中的骨幹。

歙縣炒青

特徵

歙縣炒青普遍具有芽頭壯、葉張大、肉肥厚、節間寬的特點。歙縣炒青初制時，除揉捻工序外，全部在鍋中炒制而成，故毛茶稱炒青。經過加工精製後，外形似眉，也稱眉茶，纖細美觀，條索勻整，色綠帶灰、香高光澤，味濃醇和，它是炒青綠茶中的出類拔萃的產品。早在清朝光緒年間，歙縣炒青就銷路暢開。到了本世紀末1913年，開始遠銷歐美各國，被譽為“首屈一指的好茶”。