研究領域及成果
近年來主要從事中藥活性成分和中藥新藥的開發和研究工作，先後主持和參加國家級、省部級等課題10多項，已有6項通過部省級鑑定，榮獲“中國機械工業科技進步三等獎”一項，鹽城市科技進步二等獎一項，獲新藥證書一項，申請發明專利4項。先後在分析化學等主要期刊和國家核心期刊發表論文50多篇，其中SCI收錄二篇，EI收錄一篇。參編國家統編教材1部。
主要論著
先後在分析化學等主要期刊和國家核心期刊發表論文60多篇，參加統編教材一部。
[1]潘璐琳,歐陽臻*,楊雨,湯建明,王博.葛根及複方中葛根素在大鼠體內的藥動學研究.中國藥學雜誌,2009,44(9):703-705.
[2]王博,歐陽臻*,趙明,潘璐琳,張磊.狹葉柴胡地上部分HPLC特徵色譜研究及HPLC-ESI-TOFMS定性分析.藥物分析雜誌,2009,29(7):1099-1103.
[3]歐陽臻*,孟夏,常鈺,楊雨.家蠶及其副產物中1-脫氧野尻黴素含量變化研究.中藥材,2009,32(9):182-185.
[4]歐陽臻*,楊凌,宿樹蘭,馮煦,王鳴.茅蒼朮揮髮油的氣相色譜-質譜指紋圖譜研究.藥學學報，2007,42(9):968-97.
[5]歐陽臻*,楊凌,宿樹蘭,韓麗,夏冰,王鳴.超臨界CO2萃取-氣相色譜-質譜聯用分析茅蒼朮揮發性成分,藥物分析雜誌,2007,27(9):1333-1339.
[6]歐陽臻，江濤濤，楊雨，繆亞東，袁斌. 大孔吸附樹脂法分離制何首烏中的二苯乙烯苷[J]. 中國醫藥工業雜誌,2006, (7):460-462.
[7]江濤濤,歐陽臻*,繆亞東,張曉峰.大孔樹脂吸附純化何首烏中二苯乙烯苷的研究.中國中藥雜誌,2006,31(8):646-649.
[8]歐陽臻*,陳鈞,李永輝.柱前衍生化高效液相色譜螢光檢測法測定桑葉中的1-脫氧野尻黴素.分析化學,2005,33(6):817-820.
[9]歐陽臻*,陳鈞,李永輝.桑葉多糖的分離純化及組成研究.食品科學,2005,26(3):181-184.
[10]歐陽臻，李永輝，徐衛東，陳鈞. 高效液相色譜-螢光檢測法測定桑葉中1-脫氧野尻黴素（Dnj）含量[J]. 中國中藥雜誌,2005, (9):682-685.
[11]全國普通高等教育中醫藥類精編教材：《藥用植物栽培學》（參編），上海科學技術出版社，2008.9
科研項目
1、國家863計畫重點項目 “食品高效分離製備技術與設備”子項：高純度功能肽製備集成技術研究（2007AA100404），2007-2010，第二
2、鎮江市新產品新技術開發推廣專項：“桑資源降血糖功能性食品開發”（鎮經貿技[2007]312號）主持
3、鎮江市農業攻關項目“治療呼吸系統疾病中藥新藥肺氣腫膠囊的開發” （項目號：GY2005016）主持
4、江蘇大學高級人才項目“腦得生片胃腸吸收代謝及其藥代動力學研究”（項目號：06JDG042） 主持
5、江蘇省中醫藥局中醫藥科技專項：茅蒼朮質量標準評價體系的建立與方法學研究（項目號：HZ07005）
主持
科研成果及獎勵
1、江蘇省農業攻關項目：高效提取純化蠶桑活性物質的技術攻關和開發（項目號：BE2004352）,2006.12，江蘇省科技廳鑑定 蘇科驗[2006]第514號，獲鹽城市2007年度科學技術進步二等獎
2、江蘇省自然基金：茅蒼朮種質資源收集與質量評價研究（項目號：BK2004062），2007.12，教育部科技成果鑑定，鑒字[教SH2007]第26號
3、江蘇省中醫藥局項目：心安寧降血脂有效部位群的研究（項目號：ZY030401），2007.12，教育部科技成果鑑定，鑒字[教SH2007]第25號
4、江蘇省教育廳自然基金項目：銀杏聚戊烯醇類化合物對造血幹細胞的作用研究，2005.12，江蘇省科技廳鑑定，蘇科鑒字[2005]第813號
5、江蘇省中醫藥局項目：大黃硫磺凝膠劑的研製， 2006.5，江蘇省科技廳鑑定 蘇科鑒字[2006]第356號
6、江蘇省天然藥物研究與創製實驗室開放基金：心安寧降血脂有效部位群的分離精製及緩釋製劑研究（項目號：KF2005006），2008.12，江蘇省衛生廳鑑定驗收
所獲專利
1、發明專利：複方降脂滴丸的製造方法，專利號：ZL200510123010.5，第一發明人
2、發明專利：桑葉降血糖有效組分組合物及製備方法，專利號：ZL200610038713.2，第一發明人
3、發明專利：一種從桑葉總生物鹼中分離1-脫氧野尻黴素單體的方法，申請號：200810122998.7，第一發明人
4、發明專利：一種複方降脂微丸製劑及其製備方法，申請號：200810122997.2，第一發明人
5、新藥證書：降血脂中藥新藥-心安寧膠囊，新藥證書號：國藥證字Z20040089
