歐蓓姬酒莊

資料簡介

歐蓓姬酒莊（chateauhaut-bergey）是法國波爾多格拉夫佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產區的酒莊之一，亦為波爾多特級酒莊聯合會（UnionDesGrandsCrusDeBordeaux）的成員之一。

中文名:歐蓓姬酒莊
英文名:ChateauHaut-Bergey
所在產區:佩薩克-雷奧良
酒莊擁有者:西爾維安·嘉辛·卡薩德（SylvianeGarcinCathiard）
年產量:80,000瓶
主要葡萄品種:赤霞珠
其它葡萄品種:梅洛,長相思,賽美蓉
土壤類型:表層土為礫質土，底層土為矽質黏土
葡萄採摘方式:人工採摘
葡萄園面積:40公頃

酒莊歷史

歐蓓姬酒莊有一座圓錐形的石板屋頂的嘹望塔樓，很容易讓人聯想到“睡美人”的形象，而酒莊玫瑰色的酒窖亦讓人浮想聯翩。酒莊的歷史十分悠久，可以追溯至公元15世紀。1991年，西爾維安•嘉辛•卡薩德（SylvianeGarcinCathiard）收購了該酒莊，並一直為能釀製出高品質的葡萄酒而奮鬥至今。

葡萄園和釀酒工藝

酒莊目前的葡萄園面積為40公頃，紅葡萄品種包括60%的赤霞珠（CabernetSauvignon）和40%的梅洛（Merlot），白葡萄品種包括80%的長相思（sauvignonblanc）和20%的賽美蓉（semillon）。酒莊還對所有地塊進行了土壤和底土的深度分析，實施了精密的葡萄種植。光學手工採摘強化了對葡萄串的選擇，因此葡萄的收穫工作十分細緻。小型不鏽鋼缸恰到好處的讓葡萄酒得以精細釀製。釀造好的紅葡萄酒會再進入50%新的橡木桶中熟成15至18個月，白葡萄酒則會在30%新的橡木桶中熟成12個月。

酒款

歐蓓伊酒莊出產4款葡萄酒，即正、副牌（L'EtoiledeBergey）的乾紅、乾白葡萄酒。其中，紅葡萄酒一般結構優雅，而白葡萄酒則普遍細膩清爽。