欖角蝦乾蒸肉根

欖角蝦乾蒸肉根是一道美食，原材料是欖角50克、蝦乾200克、肉根300克、蔥花15克、薑絲15克，該菜製作簡單，味道鮮香，備受大眾的推崇和喜愛。

材料
欖角50克、蝦乾200克、肉根300克、蔥花15克、薑絲15克，鹽、糖、米酒或玫瑰露酒、生抽、蚝油、麻油、花生油各適量。
做法
欖角洗淨切碎，肉根洗淨切條狀備用。蝦乾洗淨後以溫水泡軟，然後與肉根、欖角一起上碟，加入薑絲和適量花生油、鹽、糖、生抽、蚝油、麻油和少許米酒或玫瑰露酒拌勻，入蒸爐蒸10分鐘，取出，撒上蔥花便可。