檸香鮮蝦青瓜樽

檸香鮮蝦青瓜樽，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 美食，主要原料有黃瓜、 明蝦、 檸檬、鹽 。

簡介

檸香鮮蝦青瓜樽

檸香鮮蝦青瓜樽是一款菜式簡單美觀，爽口健康的菜餚。

製作

【材料】：黃瓜、明蝦、檸檬、鹽

【做法】：

1. 準備材料。

2. 黃瓜用淡鹽水浸泡一會兒，用刷子刷洗乾淨，用刨刀颳去部分表皮（可以間隔著刨皮，留部分黃瓜皮在黃瓜表面，吃起口感會比較清脆）。

3. 刨好的黃瓜切成大約一公分厚的片。

4. 活的明蝦，放冰櫃速凍十分鐘後取出（速凍後蝦不會活蹦亂跳，比較好剝），去頭去殼去腸泥成蝦仁。鍋中水燒開，放薑片，把剝好的蝦仁放入焯水兩分鐘撈出瀝水。

5. 把黃瓜厚片擺在盤子裡，每個黃瓜片上擺一隻焯熟的蝦仁，用手指捏一些細鹽，撒在上面。

6. 滴上少許檸檬汁即可食用。

【提示】：

1. 黃瓜的皮不要全部刮掉，留一部分會比較脆口。

2. 鹽和檸檬汁的量都不要多。

3. 這個菜是突出食材本身新鮮味道的一道菜，所以食材一定要新鮮，蝦要用活的。