檸汁可樂煎鵝脯

檸汁可樂煎鵝脯
原料：鵝脯肉400克，雞蛋、檸檬各2個。
調料：可樂、花生油、江米、胡椒粉、蒜蓉、紹酒、乾生粉、精鹽、味素、植物油各適量。
製法：①將檸檬榨成汁，加入可樂、胡椒粉、精鹽、味素調成芡汁。
②將鵝脯肉片成片，用鹽和紹酒醃漬後，抹上蛋液，拍上乾生粉。
③煎鍋置於火上，入油燒熱，將鵝脯片排入煎鍋中，用慢火煎成金黃色，加入蒜蓉、江米，下入芡汁炒勻，收乾湯汁出鍋即成。