檸檬優酪乳瑪芬

牛油100g 低筋麵粉200g 2．

材料：

檸檬 牛油100g 砂糖90-100g 優酪乳2杯 雞蛋2個 低筋麵粉200g 泡打粉5g 鹽5g

做法：

1． 檸檬榨汁（大概30-40ml） 皮屑10-20g備用 牛油室溫放軟 低筋麵粉篩好後和泡打粉鹽混合攪拌均勻備用
2． 牛油和糖混合後用電動打蛋器攪打至羽毛狀，加入雞蛋攪拌均勻後加入優酪乳以及檸檬汁和皮屑攪拌均勻（逐一添加）
3． 加入篩好的麵粉攪拌均勻後放入紙杯（大概七八分滿）也可用一般的蛋糕模型
4． 烤箱預熱180度 180度中層烤25-30分鐘（紙杯）如果是普通的蛋糕模型需適當增加時間
以及烤至時間過半後把溫度降低至170度左右（大概35-45分鐘）