材料
主料:車輪狀通心粉(乾麵、乾式)70克 蟹肉200克
輔料:柳橙100克 蘋果150克 獼猴桃60克 優酪乳125克 蜂蜜10克
調料:檸檬汁10克 柳橙汁50克
做法
1. 意大利麵煮,撈出冷卻,拌少許橄欖油
2. 取一鍋沸水加入檸檬汁及料酒,再加入蟹肉燙熟,撈出泡入冰水中
3. 柳橙、獼猴桃、蘋果均削皮切丁
4. 將柳橙、獼猴桃、蘋果與蟹腿肉拌勻
5. 並與酸乳、柳橙汁、蜂蜜及麵條一同拌勻即可.
營養分析
蟹肉:蟹肉含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用.螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血,利肢節,...
蘋果:蘋果酸甜可口,營養價值和食療價值都很高,被人稱為大夫第一藥、全方位的健康水果或全科醫生....
獼猴桃:獼猴桃含有維生素A、B、C、E,生物素,胡蘿蔔素,鈣、磷、鉀等礦物質,葉酸,可溶性膳食纖維等.獼猴桃...
優酪乳:優酪乳能增強人的消化能力,促進食慾優酪乳中的乳酸不但能使腸道里的弱鹼性物質轉變成弱酸性,而且還能產生抗...
蜂蜜:蜂蜜能改善血液的成分,促進心腦和血管功能,因此經常服用於心血管病人很有好處蜂蜜對肝臟有保護作用,能...
食物相剋
蟹肉:螃蟹不可與柿子、橙子、荊芥、棗、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食吃螃蟹不可飲用冷飲,會導致腹瀉.
蘋果:蘋果忌於水產品同食,會導致便秘.
優酪乳:優酪乳不宜與黃豆同食.
蜂蜜:蜂蜜的營養成分比較複雜,蔥蜜同食後,蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫胺基酸等,會發生有害的生化反應,或產生有毒物質,刺激腸胃道而導致腹瀉.
