橙汁檸檬蛋糕

中粉 檸檬汁 1小匙1.檸檬榨汁～

食材明細

中粉 183克
色拉油 3大匙
檸檬汁 1大匙
芬達 2大匙
泡打粉 3/4匙
玉米澱粉 7克
雞蛋 250克
糖 160克
檸檬皮屑 1小匙

製作步驟

1.檸檬榨汁～
2.用刨絲器刨出檸檬絲。
3.將油、檸檬皮屑、檸檬汁混合備用（裡面加了2匙的芬達）。
4.全部粉類～
5.過篩備用！
6.糖、蛋混合備用。
7.用電動攪拌器攪拌。
8.糖、蛋液用電動攪拌器打發，狀態是：用匙舀起倒下攪拌液時呈直線，盆里的痕跡緩緩消失，粘粘的。
9.加入全部粉類。
10.加入做法1的材料。
11.用電動攪拌機攪至沒有顆粒狀，烤盤鋪紙，用橡皮刮刀將蛋糕液倒入烤盤，稍震一下，並靜置10分鐘。（此時可預熱烤箱180度）
12.烤箱上下火180度25分鐘，20分鐘後關下火（這個要看自家烤箱的功能而定。上下火溫度若能調，則下火略低些即可）
取出倒扣脫模。
13.不錯，如若再讓組織更蓬鬆些，朋友的建議在加做法1的材料時加入200克的水，這個還需要再驗證一下！
14.吃著香甜，照片有點差強人意！