產品特點
品種特徵
尜尜棗樹冠呈自然圓頭形，樹姿直立，乾性較強，樹勢弱，樹體小。主幹灰褐色，皮部縱橫裂，裂紋少而淺，易剝落。棗頭枝灰褐色，年生長量25-65厘米，節間略直，皮孔灰褐色，小而多。棗股灰黑色，圓錐形。通常抽生棗吊1-6個，吊長10-16厘米，著果較多部位3-6節。花量較多，每一花序有單花1-9朵。棗吊有葉9-12片，葉片小而厚，紡錘形，長3.3-5.5厘米，寬1.4-2.3厘米，先端銳尖，葉緣鈍齒，基部偏圓形，綠色，葉柄長0.3-0.6厘米。
藥理作用
橋梓尜尜棗尜尜棗作為中藥套用已有2000多年的歷史，主要用於中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、婦女髒躁等證的治療。藥理研究發現，大棗中含有多種生物活性物質，如大棗多糖、黃酮類、皂苷類、三萜類、生物鹼類、環磷酸腺苷（CAMP）、環磷酸烏苷（CGMP）等，對人體有多種保健治病功效。
產地環境
懷柔區橋梓鎮環境橋梓尜尜棗產自北京市懷柔區橋梓鎮，橋梓鎮地處燕山山脈的淺山丘陵地帶，屬前山暖坡小氣候，丘陵、荒坡面積廣闊，野生酸棗資源豐富，有充足的嫁接砧木大棗品種；境內水資源豐富，水質甘甜清涼，且富含多種有益健康的礦物質；橋梓鎮屬中緯度大陸型暖溫帶季風型半濕潤地區，全年光照充足、晝夜溫差較大、秋季氣候時間長，有利於棗類糖含量的積累。
歷史淵源
明朝，北京市懷柔區橋梓鎮開始大面積種植尜尜棗；
橋梓尜尜棗2008年7月，北京市成立鳳山谷大棗專業合作社。
生產情況
橋梓尜尜棗截至2017年底，北京市懷柔區橋梓鎮尜尜棗栽植面積已超過2000餘公頃。
產品榮譽
橋梓尜尜棗2006年，橋梓尜尜棗被評選為北京奧運推薦果品一等獎；
2008年，橋梓尜尜棗被評為“中華名果”；
2009年，橋梓尜尜棗被選定為建國60年大慶特供果；
2013年，橋梓尜尜棗榮獲年度全國名特優新農產品；
2017年5月，原國家質檢總局批准對“橋梓尜尜棗”實施地理標誌產品保護。
地理標誌
地域保護範圍
橋梓尜尜棗產地範圍為北京市懷柔區橋梓鎮轄區內西起上王峪村，東至後橋梓村，北起口頭村，南至前橋梓村的24個行政村。
質量技術要求
•品種
尜尜棗。
•立地條件
土壤類型為褐土，土壤質地為沙壤土，土壤PH值6.5-7.2，有機質含量≥2%。
•栽培管理
育苗：以酸棗為砧木嫁接繁殖。
定植：
栽植時間：春季4月中旬-5月中旬。
栽植密度：每公頃栽植株數≤3330株。
施肥：以有機肥為主，每年每公頃施用腐熟有機肥15噸。
環境、安全要求：農藥、化肥等的使用，必須符合國家的相關規定。
•採收
9月上旬開始分批採收。
•質量特色
感官特徵
果實形狀為兩頭小，中間大；完熟期果皮暗紅色，果面光滑，色澤艷麗；果肉酥脆，皮薄質細，清香味甜。
理化指標
可溶性固形物含量≥25.2%，單果重≥9.5克，總酸≤0.2%，固酸比≥105。
安全及其他質量技術要求
產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
專用標誌使用
橋梓尜尜棗產地範圍內的生產者，可向懷柔區質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經北京市質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。橋梓尜尜棗的檢測機構由北京市質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
